Vad som blir över efter Khom Loy

Postat av
Svara

När jag var ute på promenad i skogen i söndags hittade jag vad som måste vara resterna efter en Khom Loy, en asiatisk rislykta som har blivit så populära de senaste åren.

Min privata teori går ut på att den inte brunnit upp helt, eller eventuellt fastnat i träden. Men då är min undran, blir det alltid kvar så här mycket och varför har man inte sett fler rester? Eller brinner allt upp? Ringen består av bambu, eller något liknande och filtbilten i mitten sitter fast med metalltrådar, så det borde väl bara ramla ner lite metall?

Och hur är det egentligen med pappret. Är det obehandlat rispapper?

Jag tror, utan att ha mer kunskap än så här, fortfarande att de är bättre än raketer. Men ändå, är det så miljövänligt det kan bli eller finns rum för förbättring?

Medverkan i Corren om Anti Scampi

Postat av
2

Ibland kan det löna sig att ha en blogg. I måndags, efter att jag publicerat mitt öppna brev till Ica Signalen, ringde en reporter från Corren upp mig och ville göra en intervju. Idag, onsdag, kan man nu läsa den. Men jag lägger upp den här nedanför också.

Nu hoppas jag bara på att få ett svar från Ica också.

Öppet brev om jätteräkor till Peter Edgars på Ica Signalen i Linköping

Postat av
Svara

Öppet brev till butikschef Peter Edgars på Ica Signalen i Linköping:

Hej!

Med anledning av Anti-Scampidagen i lördags, instiftad av Naturskyddsföreningen, var jag på Ica Signalen och kollade igenom ert utbud. Döm om min besvikelse när jag såg att ni säljer fem olika sorters jätteräkor. När jag påtalade detta i fiskdisken sade sig de vara ovetandes om detta och sa att jag skulle ta upp detta med dig.

Enligt WWFs Fiskguide 2012 är jätteräkor/scampi rödlistade och man rekommenderas starkt att undvika dessa. Jag tycker det är synd att Ica som har ett förhållandevis bra miljöutbud fortfarande säljer jätteräkor. Hoppas att ni gör något åt detta och tar bort dem ur ert sortiment!

Tropiska jätteräkor (även kallade tigerräka, scampi och gambas) påverkar inte bara miljön negativt utan också befolkningen som bor där. Jätteräkorna odlas i dammar och där dessa anläggs förstörs ekologiskt viktig mangroveskog och även åkermark. Ungefär hälften av all mangrove har idag försvunnit för att göra plats till dessa odlingar. Konsekvensen av denna skövling blir att skyddet mot tsunamis försvinner, biodiversiteten minskar och att befolkningen som tidigare kunnat leva på fiske eller jordbruk förlorar sin möjlighet att försörja sig. Odlingarna är också starkt förknippade med våld, övergrepp och andra brott mot mänskliga rättigheter.

I dammarna odlas räkorna så tätt att sjukdomar lätt frodas. Därför används ofta giftiga kemikalier och antibiotika, vilket påverkar hälsan negativt för de som jobbar vid räkodlingarna. På vissa platser förekommer det även att vatten sprutas in i jätteräkorna innan de skickas vidare till försäljning, för att de ska väga mer och på så sätt ge mer pengar. Efter några år är dammarna uttjänta och räkodlingarna flyttar vidare till nästa plats. Kvar står lokalbefolkningen med förstörd natur och utan försörjningsmöjligheter.

Mer information:

Anti Scampi-dagen 24 mars

Postat av
Svara

På lördag är det Anti Scampi-dagen, utsedd och genomförd av Naturskyddsföreningen och alla övriga intresserade. Ni vet säkert, jag har ju skrivit om detta förut och försökt få både en restaurang och min lokala Ica-butik att ta bort dem ur sitt sortiment.

Temat för Miljövänliga Dagen 2012 är Anti Scampi. Då följer vi upp framgångarna från Miljövänliga Veckan 2011 och Anti Scampi-kampanjen med en aktionsdag mot jätteräkorna. Vi pratar med thai- och sushirestauranger, livsmedelsbutiker och informerar allmänheten.

Jag ser mig om efter nytt jobb

Postat av
Svara

Jag ska vara ärlig mot er, jag är ingen säljare. Att ringa runt till företag och lägga fram annonsförslag är inte det jag är utbildad till och det är inte det jag ser mig själv arbeta med. Att jobba för Naturskyddsföreningen och be folk vara medlemmar i, i mitt tycke, en jättebra förening var en helt annan sak. Där kände jag att jag verkligen från djupet av mitt hjärta ville att alla skulle vara medlemmar. Tyvärr känner jag inte samma sak om annonser.

Därför ser jag mig om efter nytt jobb. Har du något på lut, vill anställa mig eller bara har goda råd och idéer är du varmt välkommen att höra av dig! Kortfattat om vem jag är kan du läsa i fliken: Om Katarina Tagesson.

Vad jag älskar och brinner för: miljöfrågor och att skriva. Men det vet ni ju redan, ni är ju inne på min blogg… Något jag verkligen skulle vilja vara vore krönikör i en dagstidning eller ett magasin! Jag som har så mycket åsikter om tankar skulle älska ett sådant tillfälle. Men jag är också öppen för allt, vill ju gärna jobba på Naturskyddsföreningen, eller som konsult eller som journalist med mera, med mera.

Samtidigt, jag är ung. Det är väl nu man har utrymme för att testa nya saker och flytta mycket. Vi får se vad som händer i framtiden helt enkelt!

Recept: Köttfärssås med linser och morötter

Postat av
2

På den KRAV-märkta och närproducerade köttfärsen jag köpte (kommer ni ihåg?) gjorde jag köttfärssås. När jag lagar denna rätt brukar jag alltid lägga till en massa andra goda saker, dels för att det är gott men också för att minska kötthalten. Här följer receptet på min goda köttfärssås:

Stek köttfärsen

Häll på krossade tomaterLägg i ungefär en halv deciliter röda linserRiv en morotJag kryddade med vitlök, grönsaksbuljong, spiskummin, chilipeppar, vanlig peppar, oregano och lite extra salt. Det gör man ju såklart efter smak.Sen var det klart, serverades med pasta!

P.S. Behöver jag påpeka att allt vara ekologiskt?